Le blog de mél-et-une-saveurs

Après de nombreux repas à Il Ristorante (Saran 45) nous avons découvert et dégusté quelques vins que j'affectionnne particulièrement ; et j'avais envie de vous faire partager mes trouvailles: - Vin blanc pétillant (fines bulles, peu alcoolisé, légérement...

La ragougnasse est une expression plutôt familière pour définir une mauvaise cuisine, de la nourriture indigeste, un mauvais ragoût ou une mauvaise préparation... Alors qu'en faite, c'est une recette assez simple qui se mange chaude ou froide. Elle vous...

Comme à chaque période estivale, votre jardin produit plus de tomates que vous n'en avez besoin, en même temps, et surtout c'est aussi la période des vacances et vous n'êtes pas toujours là...!! Pour ne pas les laisser pourrir et en bénéficier toute l'année,...

Après avoir pris un premier cours de cuisine avec ma belle-maman, afin de connaître la "vraie" recette et technique des macarons, nous avons fait des essais...plus ou moins ratés... Nous avons repris un cours avec une recette inratable à la clé que nous...

J'adore les légumes anciens...vivement mon petit potager pour tester de nouvelles recettes!!! (Pâtisson, topinambour...) Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 courge spaghetti (environ 2 Kg) - 2 oignons - 200 g de lardons ou viande hachée - 25 cl de crème...

Pour la pâte à pizza: 3dcl d'eau voir un peu plus 4 cuillères à soupe d'huile 500g de farine 1 cube de levure de boulanger (au rayon boulangerie en grande surface) une pincée de sel Emiettez la levure dans l'eau avec l'huile et le sel puis ajoutez ce...

Pour 15 à 20 cuillères, Prévoir 1 petite barquette sous vide de queues d'écrevisses cuites 1 orange 1 pamplemousse 1 citron vert De la coriandre fraîche hachée (1 c à spe) 1 c à spe de miel romarin ou autre, selon les goûts Commencez par peler à vif les...

Pour gagner du temps : Acheter deux disques de pâte feuilletée pré étalée, prête à l'emploi! Dans une jatte, mélangez 125g d'amande en poudre et 125g de sucre glace. Incorporez peu à peu125g de beurre ramolli en mélangeant vigoureusement. Ajoutez 2 œufs...

Très bientôt vous pourrez lire dans cette partie mes suggestions et commentaires sur les restaurants que j'ai pu tester....

Bien souvent, lorsqu’on réalise une recette, il nous faut acheter divers aromates ; lorsqu’ils sont frais, ils se conservent très peu de temps, et flétrissent donc très rapidement ! Pour remédier à cela, un couple d’amis vient de me donner la solution...